青果物移出業の仕事ですが、なかなか仕事の流れがつかみづらい人も多いかと思います。
自社生産している圃場管理作業をのぞいた卸売業の仕事のながれをたどってみます。年間を通しての仕事は、およそ１～２か月ごとに扱い品目が変わります。鮮度落ちの早い大根人参は、１日１日が勝負なので日が過ぎるのを早く感じます。
１～３月 ごぼう・ながいも前年秋収穫のものを選果し出荷
３～５月上旬 ごぼう・ながいも春収穫・選果出荷（前年秋に収穫せず圃場で越冬）
5月下旬～6月 春作付け大根収穫・選果出荷
7月 春作付け人参収穫・選果出荷
8月 馬鈴薯・南瓜 収穫・選果出荷
8月下旬～10月中旬 秋大根収穫・選果出荷
10月下旬～11月上旬 秋人参収穫・選果出荷
9月下旬～12月 牛蒡収穫・選果出荷
12月 長芋収穫・選果出荷
という感じです。夏～12月までは、品目が重なる時期がありますので状況や天気によって作業内容を決めたりします。
このほかに自社圃場の管理作業などが入ってきます。